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臭氧處理可減少水果腐爛

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柑橘類水果的組織pH值低于4,因此在收獲后階段嚴(yán)重受到真菌侵襲。 Penicillium italicum  和P. digitatum  代表了儲(chǔ)存和分配過程中 很常見和 很嚴(yán)重的變化原因。 
 
來自塞維利亞Pablo de Olavide大學(xué)的生理學(xué)家和化學(xué)家研究了連續(xù)和間歇暴露(模擬夜間循環(huán))對富含臭氧的大氣(1.6至60 mg / kg)在5°C下持續(xù)15天的影響隨后在20°C下對六種柑橘品種(兩種橘子:Fortune和Ortanique以及四種橙子:Navelate,Lanelate,Salustiana和Valencia)保質(zhì)期為15天。 
 
臭氧處理可減少水果腐爛
 
 首先評估了Penicillium digitatum和 Penicillium italicum的體外和體內(nèi)生長  。根據(jù)獲得的結(jié)果,選擇連續(xù)暴露于60毫克/千克臭氧和間歇暴露于1.6毫克/千克臭氧進(jìn)行工業(yè)試驗(yàn),同時(shí)衰變和油脂細(xì)胞病發(fā)生率,顏色,硬度,重量損失和果汁(可溶性固形物含量,pH值) ,分析可滴定酸度和維生素C)。 
 
結(jié)果表明,施用臭氧不會(huì)破壞果實(shí)的質(zhì)量,暴露的橙子中的P. italicum潛伏期比未經(jīng)臭氧處理的果實(shí)高3倍。
 
“該研究表明,連續(xù)和間歇性臭氧會(huì)延遲腐爛以及油脂細(xì)胞病的發(fā)生,減緩著色過程,減少硬度和重量的損失。對于工業(yè)應(yīng)用,使用臭氧12小時(shí)/天的優(yōu)勢,從而模擬晝夜循環(huán),工人在白天轉(zhuǎn)換時(shí)不會(huì)暴露在冷藏裝置中的臭氧中,“研究人員報(bào)告說。 
 
資料來源: García-MartínJuanFrancisco,Olmo Manuel,GarcíaJoséMaría,“臭氧處理對實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)設(shè)施中不同柑橘品種采后病害和質(zhì)量的影響”,2018,Postharvest Biology and Technology,Vol。137,pag。77-85。

安裝現(xiàn)場

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3S-Y移動(dòng)臭氧消毒機(jī)客戶開機(jī)現(xiàn)場

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某生物制藥公司三臺(tái)壁掛臭氧消毒機(jī)發(fā)貨中

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制藥廠潔凈間用臭氧發(fā)生器發(fā)貨驗(yàn)機(jī)中

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